Per molto tempo, le società di gioco di Las Vegas hanno posseduto e gestito discoteche, ristoranti, bar a bordo piscina e molte altre proprietà.
Con i tempi che cambiano, i negozi affiliati, i club, i siti di scommesse sportive e i ristoranti sono attualmente affittati a operatori di terze parti all'interno delle società di gioco nell'area di Las Vegas.
Tony Henthorne, preside associato per i programmi di ricerca, laureati e internazionali presso la William Harrah School of Hospitality Management dell'Università del Nevada, Las Vegas, ha dichiarato: "Gli operatori di terze parti stanno cambiando il modo in cui operano le attività di gioco e possono aiutare i gestori di gioco centralizzare Focus sui giochi d'azzardo".
Henthorne ha anche affermato che la maggior parte degli operatori di gioco sono "intelligenti". Hanno scambiato meno controllo sull'intero resort di gioco per maggiori profitti. Locali, ristoranti e altre strutture gestite da operatori hanno ricavi lordi quasi uguali ai ricavi da gioco.
Di recente, il Las Vegas World Resort da 3,9 miliardi di dollari sta assumendo chef famosi, in particolare chef famosi che non hanno mai aperto un ristorante sulla Strip di Las Vegas. Nel frattempo, la società prevede di gestire ristoranti gestiti da nove operatori di terze parti al P3 al terzo piano di questo nuovo resort.
